Variedad de olivar - Sikitita Dos
Sikitita Dos ha sido desarrollada dentro del Programa de Mejora Genética de Olivo realizado por UCO e IFAPA. Es fruto del cruzamiento de Arbequina con Picual.
Variedad con poco vigor, de porte llorón y compacta. Los costes de poda son muy bajos, pudiéndose manejar con podas mecánicas laterales.
Sikitita Dos es la variedad de maduración más temprana. Su producción es alta y constante, con un alto rendimiento graso.
Características del aceite
NOTAS DE CATA
Su aceite se caracteriza por ser frutado y dulce, con un amargo y picante bastante equilibrados.