Variedad de olivar - Coriana
Fruto del cruzamiento de Koroneiki por Arbosana, la variedad Coriana ha sido obtenida por la Universidad de Bari.
Este tipo de olivo se adapta al cultivo del olivo en alta densidad por su bajo vigor, porte llorón y entrada en producción precoz. Su época de maduración coincide con Arbequina.
El aceite de Coriana posee buenas características sensoriales y alto contenido en polifenoles.
Características del aceite
NOTA DE CATA
Frutado, de amargor suave y picante medianamente intenso. Matices a almendra verde. Ligeros toques a manzana y frutas del bosque.
