As necessidades nutricionais de qualquer planta, correspondem à quantidade de elementos nutricionais que consome ao longo de seu ciclo vegetativo. Estas necessidades incluem a produção de frutos, o desenvolvimento de novos órgãos vegetativos e o crescimento de órgãos permanentes.
No caso da olivicultura, normalmente o solo não pode fornecer à planta todos os nutrientes necessários ao seu crescimento e produção adequada. Por este motivo, o agricultor deve planear um plano de fertilização em função do estado nutricional da oliveira, da fertilidade do solo e do nível de rendimento esperado. Neste artigo, daremos algumas chaves que ajudam a determinar, em cada caso, qual fertilizante é o melhor para a oliveira.
Melhores fertilizantes para oliveiras e as suas características
De acordo com a Lei do Mínimo de Liebig, a produtividade de uma cultura não é definida pelo total de nutrientes de que a planta necessita, mas pelos mais escassos. Por isso, para saber qual o melhor fertilizante para as nossas oliveiras antes de programar o fertilizante, devemos avaliar a composição do solo (recomenda-se a sua análise a cada 4 ou 5 anos), principalmente as concentrações de nitrogénio, fósforo e potássio Segundo diversos autores, para cada 1000 kg de azeitonas produzidas, a árvore extrai anualmente entre 20 e 25 kg de potássio, 10 a 15 de fósforo e entre 4 e 5 de nitrogénio. As necessidades de cada elemento variam dependendo da fase vegetativa da planta.
A maioria dos olivais instalam-se em solos pobres em matéria orgânica, por isso, vamos encontrar maiores deficiências no fornecimento de nitrogénio. Tendo em conta que o efeito deste elemento é acelerar a actividade vegetativa e o desenvolvimento da planta, é aconselhável utilizar fertilizantes ricos em azoto para as mudas, oliveiras jovens ou pequenas para promover o seu crescimento. No entanto, devemos considerar o fato de que uma quantidade excessiva de nitrogénio pode aumentar a sensibilidade à geada e a certas doenças. Portanto, recomenda-se aplicar entre 0,5 e 1 kg de nitrogénio por árvore, sem exceder, em nenhum caso, 150 kg por hectare de cultura.
As concentrações de fósforo e potássio geralmente dependem do tipo de solo. Se for rico em carbonato de cálcio, tende a ser deficiente em fósforo. Este elemento está envolvido na floração, amadurecimento e fixação dos frutos. Se o solo for pobre em fósforo, recomenda-se aplicar 0,5 kg / árvore, na forma de anidrido fosfórico (P2O5).
Por outro lado, em solos argilosos, a oliveira tem mais dificuldade em absorver potássio. As deficiências também podem ocorrer na estação seca, em safras de sequeiro. O papel deste elemento é muito importante, pois aumenta o tamanho e a qualidade do fruto e protege a árvore contra geadas e certas doenças. A contribuição de potássio é recomendada em quantidades que variam, dependendo das circunstâncias, entre 1 e 2 kg por árvore, na forma de óxido de potássio (K2O).
Qual é a melhor época para fertilizar as oliveiras
É importante notar que as necessidades de nutrientes da oliveira variam ao longo das diferentes fases vegetativas da planta. Isso é algo que deve ser levado em consideração no planeamento da fertilização da oliveira e na contribuição para a colheita. Assim, as necessidades de nitrogénio estão focadas, principalmente, na época de floração e pega dos frutos, enquanto o potássio é mais importante no endurecimento do caroço e na engorda dos frutos. No entanto, as necessidades de fósforo são mais estáveis ao longo do ciclo vegetativo.
Se optarmos pelo fertilizante foliar, a melhor época é a primavera, entre abril e julho, porque a humidade é mais alta e a árvore tem mais folhas jovens.
No caso das terras secas , a melhor época para aplicar a adubação da azeitona é no final do inverno, pois as chuvas facilitam a liberação dos nutrientes e sua absorção pelas raízes.
Deficiências nutricionais das oliveiras e como detectá-las
Para ver se o melhor composto para as oliveiras está sendo aplicado, um simples olhar pode fornecer muitas informações. Se a oliveira estiver bem nutrida, terá folhas verdes intensas, boa maturação dos frutos e a sua produção será óptima. Caso contrário, pode apresentar desfolha, tonalidades ocres nas folhas, reduzido desenvolvimento vegetativo ou baixa produtividade.
Se observarmos raquitismo, entrenós curtos ou que as folhas são pequenas e deformadas , o fertilizante da oliveira provavelmente será deficiente em nitrogénio. A falta de fósforo pode apresentar sintomas semelhantes, mas acrescentando necrose no ápice, principalmente no inverno ou início da primavera. A deficiência de potássio geralmente manifestar-se antes em partes velhas, enfraquecidas. Também pode causar atraso no crescimento vegetativo.
A falta de cálcio nos fertilizantes para a oliveira, pode causar intensa clorose na parte apical das folhas, inclusivamente áreas necróticas, nas mais velhas. O sintoma mais comum da falta de boro é a presença de manchas, mesmo com áreas necróticas, na parte apical das folhas, com uma característica zona amarelada entre as áreas doentes e sãs da folha.
Em todo caso, ao observar algum sintoma na planta, o melhor a fazer é uma análise química à folha. A tabela seguinte mostra os níveis de elementos químicos medidos na folha de oliveira:
| ELEMENTO | Níveis padrão de nutrientes em peso seco | |||
| Deficiente | Baixo | Normal | Alt | |
| N (%) | < 1,40 | 1,41-1,50 | 1,51-2,00 | < 2,00 |
| P (%) | < 0,05 | 0,06-0,09 | 0,10-0,30 | – |
| K (%) | <; 0,40 | 0,40-0,79 | 0,80-1,00 | >1,00 |
| Ca (%) | < 0,30 | 0,30-1,00 | > 1,00 | – |
| Mg (%) | < 0,08 | 0,08-0,10 | >0,10 | – |
| Mn (ppm) | – | – | >20 | – |
| Zn (ppm) | – | – | >10 | – |
| Cu (ppm) | – | – | >4 | – |
| B (ppm) | < 14 | 14-19 | 19-150 | >185 |
Fonte: Ministério da Agricultura da Junta de Andalucía (1996)
Em última análise, para saber qual é o melhor fertilizante para a oliveira, é necessário avaliar os fatores que influenciam a produção: características do solo, estado nutricional da planta e o momento de aplicação do fertilizante. Analisando periodicamente a composição do solo e os nutrientes da folha, poderemos sempre adaptar a composição do fertilizante da oliveira, maximizando a produção.
