O preço do azeite virgem é um importante fator a ter em consideração nas diferentes atividades laborais, que utilizam o azeite como matéria-prima na sua produção.
O azeite virgem é utilizado na preparação de todo o tipo de produtos, além do uso doméstico e sua aplicação, abrange todos os tipos de pratos e comidas.
Nesta artigo, distinguiremos as principais características do azeite considerado virgem relativamente aos outros tipos de azeites, que vão além da sua utilização.
O azeite virgem é um alimento muito apreciado e necessário, que em boas mãos serve para a realização de todo tipo de refeições e iguarias.
Características do azeite virgem
O azeite virgem é obtido a partir da extração mecânica dos frutos da oliveira, sejam azeitonas verdes, pretas, pequenas ou grandes.
A principal diferença relativamente a outros tipos de azeite é a ausência de produtos químicos e solventes, que são necessários na produção de azeites a nível industrial.
Além disso, é importante considerar o facto da extração do azeite ser a frio, sem uso de calor na ação mecânica.
- Extração mecânica a frio
O calor e os solventes químicos, são os principais fatores que retiram as propriedades que esperamos dos azeites virgens.
O calor e os solventes ajudam a eliminar as impurezas e outras propriedades do azeite, esses tipos de azeites tornam-se refinados e não são úteis em determinados usos específicos.
Outros produtos podem preferir a utilização de azeitona pura, uma preparado obtido a partir da mistura entre o azeite refinado e o virgem.
A partir do azeite virgem é possível gerar todos o tipo de produtos além de outros azeites de conservação, de diversos refinados ou puros.
Usos do azeite virgem
Existem diferentes utilizações para o azeite virgem. As utilizações podem ser distinguidas entre usos domésticos e usos industriais.
Os azeites virgens da melhor qualidade são utilizados como conservantes em todo o tipo de produtos , esta é uma utilização que damos em casa ou no desenvolvimento de produtos.
O azeite virgem enquanto conservante permite manter os alimentos livres de bactérias e fazer preparações para longos períodos de conservação dos alimentos.
Na indústria de conservas, não só é utilizado em preparados, como também para alimentos enlatados como peixes, mariscos e outros alimentos delicados que precisam de um robusto conservante natural.
Em muitos países, o azeite virgem é utilizado para fritar alimentos, mas principalmente como substituto da manteiga na fritura, mas também em alimentos secos.
O uso mais popular do azeite virgem é na preparação e tempero de todo o tipo de alimentos e molhos. O azeite virgem é utilizado em molhos, maioneses, saladas, carnes, peixes, batatas, berinjelas, croquetes, torradas e todo o tipo de alimentos.
Um uso especial e cada vez mais popular para o azeite virgem é na pastelaria. Em doces e sobremesas, o azeite é suavizado para adaptar o seu sabor ao resto do preparado.
- Azeite virgem para uso medicinal
O preço do azeite virgem tem em consideração o seu uso em dietas e como alimento saudável .
Azeite virgem é recomendado para pessoas com doenças cardíacas ou que devem reduzir os níveis de colesterol.
Para pessoas que apresentam este tipo de problemas de saúde, é importante consumir azeite virgem de qualidade, em muitas situações o preço do azeite é suportado para uso medicinal.
Melhores preços para do azeite virgem
O preço do azeite virgem depende da produção e da capacidade de resposta à demanda pelo azeite .
O melhor preço obtém-se comprando em maior quantidade, o azeite virgem a granel terá, sem dúvida, um preço muito mais barato.
O preço do azeite virgem a granel é considerado um dos melhores preços do azeite virgem, significa comprar um produto de qualidade e a um bom preço, diretamente ao grossista.
Os preços do azeite virgem de melhor qualidade dependem diretamente do recipiente onde se encontram, em que os grandes recipientes, em maior quantidade, oferecem um preço mais baixo, da demanda e disponibilidade do azeite.
O preço do azeite virgem extra é diferente do azeite puro por se tratar de um azeite que provém diretamente da extração da azeitona. A partir do azeite virgem extra é possível fazer azeite refinado ou puro.
Neste sentido, é comum encontrar um bom preço para o azeite virgem, principalmente se se tratar de bidões e grandes recipientes, bem como de promoções e packs de várias garrafas.
O preço do azeite virgem extra é melhorado nas compras por atacado, e a qualidade dos produtos varia dependendo da marca e da origem dos diferentes azeites.
Outros tipos de azeite virgem
Um dos tipos mais importantes de azeite virgem a identificar é o azeite lampante .
O azeite virgem lampante é um óleo de má qualidade, obtido de frutas em mau estado ou deterioradas por diversos acidentes.
Este óleo não é adequado para consumo humano, mas continua a encontrar usos na vida quotidiana e a nível industrial.
O azeite virgem lampante é usado para fazer cera para velas, sabonetes, para lubrificar ferramentas e peças de metal, bem como para fazer outras substâncias que requerem óleo, não necessariamente de alta qualidade.
O azeite lampante permite economizar custos em usos que não estão relacionados com o consumo humano. O azeite lampante não pode ser refinado para consumo humano.
Por seu turno, o azeite virgem tradicional é um alimento económico, com múltiplas utilizações domésticas e para produção alimentar, além de ser considerado uma das iguarias essenciais da cozinha mediterrânica.
