O Olea europeu, vulgarmente conhecido como oliveira, é uma das culturas mais comuns em Espanha.

Temos a sorte de ter a maior área de cultivo de olival a nível mundial e de termos uns dos azeites de maior qualidade.

Neste artigo, queremos mostrar como é a fertilização correta da oliveira, tendo em consideração em primeiro lugar, as necessidades de nutrientes.

Além disso, falaremos um pouco sobre as extrações de fertilizantes da oliveira e os fatores que as afetam.

Fertilização da oliveira: dicas

Para que a fertilização da oliveira seja eficiente, devem-se levar em consideração os principais nutrientes que a cultura extrai. No entanto, isso não significa que as contribuições de outros micronutrientes não sejam necessárias.

É importante lembrar que os micronutrientes são aqueles de que a planta necessita em menor quantidade e os macronutrientes são aqueles que são extraídos em maiores quantidades.

Esclarecendo um pouco, mesmo que a planta tenha todos os nutrientes, se existir um defice, seja macro ou micronutriente, afetará o rendimento da cultura. No caso da fertilização da oliveira, as necessidades do boro devem ser enfatizadas.

Além disso, para realizar um bom plano de fertilização do olival, é fundamental saber quais são os micronutrientes e quais são os macronutrientes.

• Micronutrientes : Ferro, Alumínio, Boro, Cloro, Sódio, Cobalto, Manganês, Zinco, Flúor, Cobre, Molibdénio e Selénio.
• Macronutrientes : Potássio, Nitrogénio, Cálcio, Fósforo, Enxofre e Magnésio.

Cabe ressalvar que em alguns dos micronutrientes não é comum encontrar deficiências e é por isso que geralmente não são referidos nos relatórios de carências da oliveira .

O olival e a extração de nutrientes

Para conseguir uma correta fertilização da oliveira é necessário desenvolver uma análise. Um estudo que indicará o estado atual do solo, para proceder à fertilização das oliveiras acrescentando o que falta à cultura.

Em todos os casos, a análise é o estudo preliminar mais importante. Pode ter um teor apreciável de nutrientes, mas se o teor de matéria orgânica ou PH for prejudicial, a capacidade da planta em extrair nutrientes estará condicionada.

As estimativas de extração de nutrientes baseadas apenas em macronutrientes são:

• Fósforo: 4 kg de fósforo por cada tonelada de azeitona produzida. Este elemento faz parte da fotossíntese, processos metabólicos, extração de energia de reserva e geração do sistema radicular. Pode causar problemas no futuro, já que nas principais minas sua extração é cada vez menor.

• Nitrogénio: 18 Kg de nitrogénio para a produção de uma tonelada. Este elemento faz parte das proteínas, clorofila, amidas e hormonas de todos os tipos.
• Cálcio: 1 Kg de cálcio para cada tonelada de azeitona. Este elemento deve ser considerado nas culturas de sequeiro, uma vez que a má absorção, leva ao stress hídrico.
• Potássio: 22,5 Kg de potássio para cada tonelada de azeitonas. São várias as funções deste elemento, que vão desde a síntese aos sistemas de regulação da absorção de água.
• Magnésio: 2,5 Kg de magnésio por tonelada de azeitona. Este é o elemento que atua como fator limitante na produção de clorofila. É um dos poucos levado em consideração, mas a sua aplicação é simples e económica.
• Enxofre: Atualmente não existem estimativas sobre a extração de enxofre nos olivais. No entanto, com base na literatura científica, as extrações médias variam entre 3 e 3,5 kg.

É importante lembrar que para fazer o cálculo das extrações da oliveira deve ter-se em consideração a superfície da cultura, o rendimento esperado em azeitonas e o número de pés por hectare.