A escudete da oliveira é um fungo parasita ascomiceto de plantas. Na oliveira, causa uma doença conhecida como escudete ou Sphaeropsis dalmática. Pode ser encontrada ao largo de vários países do mediterrâneo.
Esta espécie de fungo é da divisão Camarosporium dalmaticum (Thüm. 1979) ou Sphaeropsis dalmática . Foi descrito pela primeira vez por Felix von Thümen.
Este fungo é espalhado pelo inseto Prolasioptera berlesiana, um parasita da mosca da oliveira (Bactrocera oleae). O combate contra este fungo é feito de forma indireta, através do combate à mosca.
Ciclo e dispersão de Sphaeropsis dalmática
Embora o fungo do escudete da oliveira se possa desenvolver nos meses de verão, ele requer humidade para causar esporos. Estes esporos são então disseminados pelo vento, chuva e através de outros insetos.
As azeitonas com fissuras e cortes na superfície, favorecem a infecção do fungo . O escudete da oliveira invade a azeitona em profundidade, a pouco mais de 1-2 mm abaixo da superfície da azeitona .
A presença deste fungo está associada à mosca da oliveira e, devido a cortes na oliveira e à postura da mosca, são de imediato utilizados pelo díptero (insetos neópteros) Prolasioptera berlesiana.
A espécie utiliza a oliveira como hospedeira, na qual a larva se desenvolve como predador às custas da mosca da oliveira. A fêmea procura por picadas frescas da mosca da azeitona e insere um ovo.
Ao mesmo tempo, infecta as paredes da câmara com o fungo micélio. Nesse momento, a azeitona está contaminada com o fungo que causa o Escudete.
Infelizmente, se a doença não for tratada nas oliveiras, o fungo produzido pelo escudete da oliveira pode espalhar-se e consumir a azeitona, mumificando-a, de forma semelhante à azeitona jabonosa .
Sintomatologia do escudete da oliveira
A doença causada pelo escudete da oliveira perturba os frutos, mas não afeta a vegetação da oliveira. Nas drupas, o micélio invade os tecidos que rodeiam a câmara de deposição e aprofunda-se até atingir o núcleo da drupa.
No exterior, forma-se uma área necrosada, com entalhe de aproximadamente um centímetro de diâmetro e de cor acastanhada, profunda, salpicada por pequenos pontos pretos, os picnídios, que constituem os conidióforos, frutos do patógeno.
As azeitonas afetadas pelo escudete tendem a cair cedo. Os danos são apenas visuais, mas diminuem o valor da azeitona. As azeitonas podem ter uma acidez alta e um sabor estranho.
Inimigos naturais das azeitonas
O complexo fungo afeta as azeitonas cultivadas, silvestres e em plantas comestíveis em diferentes partes da plantação. Os tratamentos, geralmente são preventivos, e ocorrem em setembro.
Medidas de prevenção
Em anos anteriores, o aparecimento da mosca da oliveira era controlada como forma de prevenção prévia para evitar o desenvolvimento do escudete da oliveira, apenas em áreas onde a doença apareceu.
Outras medidas de controlo também ditam a recolha de azeitonas caídas no solo, as que estão contaminadas (ou mesmo com sintomas) e as que já estão mumificadas.
Para minimizar a utilização de produtos químicos, apenas se devem considerar estas medidas de prevenção, altamente eficazes e um melhor controlo.
Não é uma doença muito disseminada, mas ocorre em áreas ou anos específicos
