A oliveira é talvez uma das árvores mais completas que já existiram. Talvez seja por isso que muitas culturas antigas, a consideravam mágica, curativa, sagrada, poderosa. A própria oliveira tem muitas aplicações, uma vez que pode ser utilizada desde a madeira até ao caroço do fruto.
O azeite é possivelmente o produto derivado da oliveira mais famoso (e merecido), visto que nele se encontram cada vez mais propriedades benéficas para a saúde. Graças a ele, a oliveira provavelmente tornou-se numa das safras mais lucrativas , expandindo a sua plantação não apenas ao Mediterrâneo, como é tradicional, mas também a outras partes remotas do planeta como os Estados Unidos, Austrália ou algumas áreas da América Latina. Sem dúvida, escolhendo a casta certa e um modelo de produção adequado, o olival dá lucro.
Porém, para além do famoso aspecto culinário ou gastronómico, o olival tem outras facetas, talvez mais desconhecidas, mas muito interessantes, que poderão abrir novos campos para os olivais no futuro.
Infusão de folhas de oliveira
Faz apenas alguns anos, que começaram a ser estudados os benefícios das folhas de oliveira para uso terapêutico . Conseqüentemente, os fitoterapeutas, os amantes dos chás e as lojas especializadas nesses produtos já possuem folhas de oliveira para infusão. Com grande poder antioxidante, são especialmente recomendados no combate à hipertensão e para promover o sistema cardiovascular.
A infusão pode ser administrada sozinha ou acompanhada. Assim, as folhas de oliveira foram incorporadas no mundo dos chás de ervas, para se tornarem ingredientes gourmet: no mercado poderá encontrar os chás que são acompanhados por folhas de oliveira e rosas, laranja, canela ou hibisco.
A oliveira como decoração de casamentos
A elegância dos ramos de oliveira ocupou desde a decoração do lar até mais recentemente, à dos casamentos. Antigas civilizações mediterrâneas já interpretavam a decoração com ramos de oliveira como algo sagrado, eventual e muito especial. Vários séculos depois, a oliveira tornou-se num elemento importante em muitos casamentos em áreas da Andaluzia, Castela e até Madrid.
As suas reminiscências campestres, além de sofisticadas, tornam-na numa das plantas de maior tendência da atualidade para esse tipo de evento. A sua versatilidade permite estar presente tanto nos penteados como nos bouquets da noiva que passa pelas mesas, tornando-se assim num dos elementos preferidos.
O verdadeiro potencial
Claro, o Azeite Virgem Extra e as azeitonas de mesa são os produtos com maior projeção do olival . As plantações superintensivas continuam a ser as mais adequadas para este modelo de produção, embora como acabamos de ver, há sempre a possibilidade de dar outro tipo de rendimento ao olival, aquela árvore que para muitos é um estilo de vida e que nunca deixa de nos surpreender.
Fonte da imagem: Hogarmania
