{"id":7171,"date":"2020-01-09T00:00:00","date_gmt":"2020-01-08T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cbh.es\/pt\/plantacoes-de-amendoa-propriedades-nutricionais-da-amendoa\/"},"modified":"2022-06-13T10:33:54","modified_gmt":"2022-06-13T10:33:54","slug":"plantacoes-de-amendoa-propriedades-nutricionais-da-amendoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balam.es\/pt\/plantacoes-de-amendoa-propriedades-nutricionais-da-amendoa\/","title":{"rendered":"Planta\u00e7\u00f5es de am\u00eandoa. Propriedades nutricionais da am\u00eandoa."},"content":{"rendered":"

\u00c9 um dos frutos secos mais importantes na dieta mediterr\u00e2nea. Enquanto uma empresa l\u00edder em planta\u00e7\u00f5es de am\u00eandoa <\/strong> <\/a>, na\u00a0BALAM, revelamos algumas das propriedades mais caracter\u00edsticas das am\u00eandoas. Tamb\u00e9m negamos falsos clich\u00eas em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de am\u00eandoas e destacamos o aumento de planta\u00e7\u00f5es de amendoeiras <\/strong><\/a> em praticamente todo o mundo. Se n\u00e3o consome regularmente estes frutos secos, seja por desconhecimento das propriedades nutricionais ou por n\u00e3o saber muito bem como as misturar, depois de ler este post mudar\u00e1 de opini\u00e3o.<\/strong><\/p>\n

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– Fonte excepcional de prote\u00edna. <\/span> A am\u00eandoa \u00e9 o fruto da amendoeira, cultivada por mais de 2.000 anos. As maiores planta\u00e7\u00f5es de am\u00eandoas do mundo est\u00e3o em Espanha, Estados Unidos e It\u00e1lia, sendo estes os tr\u00eas\u00a0principais produtores. Dentre as muitas propriedades das am\u00eandoas, destaca-se a alta quantidade de prote\u00ednas. Sabia que este fruto seco tem a mesma quantidade de prote\u00edna que a carne? Por esta raz\u00e3o, as am\u00eandoas s\u00e3o um dos ingredientes b\u00e1sicos na alimenta\u00e7\u00e3o de pessoas que seguem dietas veganas, vegetarianas e oleo-vegetarianas. \u00c9 necess\u00e1rio esclarecer que a prote\u00edna vegetal \u00e9 de baixo valor biol\u00f3gico, ou seja, cada vegetal de forma independente, n\u00e3o possui todos os amino\u00e1cidos essenciais que o organismo necessita, portanto \u00e9 importante combinar os diferentes tipos de vegetais, tais como, leguminosas, frutos secos, cereais e sementes, para obter os nutrientes necess\u00e1rios.<\/p>\n

– Aliado da sa\u00fade cardiovascular. <\/span> Diferentes estudos e ensaios cient\u00edficos confirmaram que as am\u00eandoas s\u00e3o excelentes aliadas na manuten\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o da sa\u00fade cardiovascular. A Biologia Experimental <\/a> em San Diego (Calif\u00f3rnia), relacionou o consumo regular de am\u00eandoas com uma incid\u00eancia menor de enfartes do mioc\u00e1rdio e outras condi\u00e7\u00f5es cardiovasculares. A ingest\u00e3o cont\u00ednua deste fruto seco n\u00e3o s\u00f3 fortalece o nosso cora\u00e7\u00e3o, como tamb\u00e9m previne o aparecimento de osteoporose (gra\u00e7as aos elevados n\u00edveis de c\u00e1lcio presentes nas am\u00eandoas), controla n\u00edveis adequados de a\u00e7\u00facar no sangue e equilibra o colesterol HDL e LDL no corpo.<\/p>\n

– Vitaminas e minerais em todos os lugares <\/span>. As am\u00eandoas cont\u00eam quantidades significativas de vitaminas B e E. A vitamina E \u00e9 essencial no combate aos processos de envelhecimento prematuro da pele, gra\u00e7as ao seu efeito antioxidante e neutralizante sobre os radicais livres. Alguns dos minerais que encontramos nas am\u00eandoas s\u00e3o zinco, f\u00f3sforo, s\u00f3dio e pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio e ferro, entre outros. N\u00e3o \u00e9 de estranhar que os veganos e vegetarianos fa\u00e7am das am\u00eandoas um dos alimentos-estrela de v\u00e1rios pratos (tamb\u00e9m no pequeno-almo\u00e7o com bebidas vegetais que incluem estes frutos secos). Al\u00e9m disso, as am\u00eandoas fornecem uma quantidade muito elevada de fibra sol\u00favel, essencial para manter uma boa sa\u00fade no intestino e no c\u00f3lon.<\/p>\n

Uma das cren\u00e7as mais difundidas na popula\u00e7\u00e3o \u00e9 que as am\u00eandoas engordam. Por\u00e9m, longe do que possa parecer, as am\u00eandoas fornecem grandes quantidades de \u00e1cidos gordos saturados, tais como o \u00f4mega 3 (tamb\u00e9m presente em peixes oleosos e frutas como o abacate), sendo gorduras adequadas para o nosso corpo. Estudos diferentes, como Pesquisa de Exame de Sa\u00fade e Nutri\u00e7\u00e3o <\/a> ou Nurse Health Study II <\/a>,\u00a0revelam que o consumo regular de am\u00eandoas est\u00e1 associado a uma menor incid\u00eancia de excesso de peso. Publica\u00e7\u00f5es como Obesidade <\/a> ou International Obesity Magazine <\/a> afirmou que am\u00eandoas ajudam a perder peso.<\/p>\n

Outras propriedades e benef\u00edcios menos conhecidos das am\u00eandoas, est\u00e3o relacionados ao efeito preventivo contra o envenenamento por \u00e1lcool e contra o desenvolvimento de diabetes. Numerosas publica\u00e7\u00f5es determinaram que comer cinco am\u00eandoas antes de ingerir \u00e1lcool aumenta a toler\u00e2ncia ao \u00e1lcool e evita a intoxica\u00e7\u00e3o, pelas grandes quantidades de \u00e1lcool no sangue. Por sua vez, o American College of Nutrition observa que o consumo regular de am\u00eandoas, melhora a diabetes tipo II, regulando a sensibilidade dos pacientes \u00e0 insulina.<\/p>\n

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Para aproveitar ao m\u00e1ximo todos os benef\u00edcios que o consumo cont\u00ednuo de am\u00eandoas tem no nosso corpo, \u00e9 necess\u00e1rio seguir uma s\u00e9rie de dicas muito simples como as seguintes:<\/p>\n

– As am\u00eandoas devem ser consumidas cruas e com casca, pois preservam melhor as suas propriedades. As am\u00eandoas descascadas s\u00e3o tratadas com elementos qu\u00edmicos e aditivos para que fiquem em perfeitas condi\u00e7\u00f5es por mais tempo.<\/p>\n

– Evite sempre am\u00eandoas amargas. S\u00e3o t\u00f3xicas e podem causar a morte, pois cont\u00e9m uma subst\u00e2ncia chamada amigdalina.<\/p>\n

– Inclua am\u00eandoas no seu pequeno almo\u00e7o, lanche ou almo\u00e7o, misturando-as em saladas ou vegetais salteados. Em guisados \u200b\u200be pratos quentes, adicione-as\u00a0por \u00faltimo, de forma a que fiquem cruas ou semi-cruas e assim mantenham todas as suas propriedades nutricionais.<\/p>\n

Com todos esses dados, como ser\u00e1 o futuro das planta\u00e7\u00f5es de am\u00eandoas <\/strong> a m\u00e9dio e longo prazo? As tend\u00eancias apontam para otimismo. O forte crescimento do consumo de am\u00eandoas, deve-se \u00e0s campanhas promocionais e publicit\u00e1rias deste produto em pa\u00edses como Estados Unidos, Austr\u00e1lia, China ou \u00cdndia. Al\u00e9m disso, a dieta mediterr\u00e2nea est\u00e1 em voga em todo o mundo e as am\u00eandoas s\u00e3o um dos ingredientes mais proeminentes, na pir\u00e2mide nutricional desta famosa dieta. Os novos pa\u00edses de destino das am\u00eandoas, continuam a crescer gra\u00e7as aos \u00edndices baseados na demanda. China, \u00cdndia e Emirados \u00c1rabes Unidos est\u00e3o exigindo e consumindo quantidades cada vez maiores de am\u00eandoas de v\u00e1rias planta\u00e7\u00f5es de am\u00eandoas <\/strong> localizadas em Espanha, especificamente na Andaluzia, e em outras partes do mundo, como a It\u00e1lia.<\/p>\n

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