{"id":7167,"date":"2020-01-09T00:00:00","date_gmt":"2020-01-08T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cbh.es\/pt\/o-potencial-de-crescimento-das-pedras-de-oliveira\/"},"modified":"2022-05-02T11:37:15","modified_gmt":"2022-05-02T11:37:15","slug":"o-potencial-de-crescimento-dos-carocos-da-azeitona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balam.es\/pt\/o-potencial-de-crescimento-dos-carocos-da-azeitona\/","title":{"rendered":"O potencial de crescimento dos caro\u00e7os da azeitona"},"content":{"rendered":"

No olival tudo \u00e9 aproveitado, at\u00e9 as suas folhas <\/a>. Das azeitonas parece que tamb\u00e9m, pois j\u00e1 existem estudos que sugerem que o caro\u00e7o da azeitona tem v\u00e1rios benef\u00edcios para \u00e1reas t\u00e3o diversas, como energia ou alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Os caro\u00e7os da azeitona limpam<\/h2>\n

Um\u00a0estudo da Universidade de Granada <\/a> descobriu uma utiliza\u00e7\u00e3o dupla dos caro\u00e7os da azeitona. Por outro lado, podem ser utilizados como biossorvente, ou seja, t\u00eam uma capacidade natural de limpeza: os caro\u00e7os de azeitona s\u00e3o, portanto, utilizados para limpar \u00e1guas polu\u00eddas absorvendo tamb\u00e9m materiais pesados, como o chumbo. O melhor? A sua utiliza\u00e7\u00e3o \u00e9 estendida at\u00e9 a nove ciclos.<\/p>\n

Os caro\u00e7os das azeitonas s\u00e3o biocombust\u00edveis<\/h2>\n

Este mesmo estudo verificou tamb\u00e9m que, atrav\u00e9s de um determinado processo, os caro\u00e7os das azeitonas tamb\u00e9m funcionam como biocombust\u00edvel, principalmente nas caldeiras de biomassa. A pesquisa requer mais desenvolvimento para confirmar aplica\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, mas a utiliza\u00e7\u00e3o de energia de biomassa j\u00e1 inspirou novos projetos. Este \u00e9 o caso de esta\u00e7\u00f5es las biomas <\/a>, que causou sensa\u00e7\u00e3o durante a feira internacional AgroExpo e que consiste, como o pr\u00f3prio nome sugere, numa esp\u00e9cie de postos de abastecimento self-service que dispensam biomassa, pellets, chips e claro, caro\u00e7o de azeitona.<\/p>\n

Os caro\u00e7os das azeitonas tamb\u00e9m se alimentam<\/h2>\n

Um grupo de pesquisadores da Universidade de Alcal\u00e1 de Henares, estuda como adaptar as propriedades do caro\u00e7o da azeitona a uma nova linha de alimentos. Os caro\u00e7os da azeitona, possuem subst\u00e2ncias chamadas pept\u00eddeos bioativos, com qualidades antioxidantes e que previnem a hipertens\u00e3o e colesterol. \u00c9 verdade que os pept\u00eddeos bioativos est\u00e3o presentes nos caro\u00e7os de outras frutas, mas trata-se de aproveitar a quantidade de caro\u00e7os de azeitona que s\u00e3o descartados diariamente, quando estas s\u00e3o adaptadas para consumo.<\/p>\n

A professora de Qu\u00edmica Anal\u00edtica e diretora da investiga\u00e7\u00e3o, Mar\u00eda Concepci\u00f3n Garc\u00eda, destaca que estes novos subprodutos alimentares tamb\u00e9m seriam bastante baratos: \u201cDeve-se levar em conta que, at\u00e9 o momento, os ingredientes funcionais eram limitados – principalmente de pept\u00eddeos do leite e dos latic\u00ednios-, o que fez com que o pre\u00e7o desses produtos n\u00e3o fosse acess\u00edvel a todos \u201d.<\/p>\n

Com as altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas assumindo o controlo e uma alimenta\u00e7\u00e3o com produtos que, a cada vez se acham mais prejudiciais do que ben\u00e9ficos, resta-nos olhar para a nossa pr\u00f3pria terra e aproveitar o melhor dela. E estes s\u00e3o os testes.<\/p>\n

E voc\u00ea … j\u00e1 pensou em alguma destas aplica\u00e7\u00f5es na sua empresa? Vai dar uma mudan\u00e7a ao seu\u00a0olival <\/strong> e prepar\u00e1-lo para qualquer um destes novos usos? <\/em> <\/span><\/address>\n

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