Quando os romanos introduziram hectares e hectares de olivais na Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, \u00e9 porque j\u00e1 sentiam a import\u00e2ncia da azeitona e do azeite. E n\u00e3o foi em v\u00e3o, j\u00e1 que se tornaram a base de uma dieta saud\u00e1vel, especialmente o azeite, a partir do qual uma nova propriedade ben\u00e9fica \u00e9 encontrada quase de vez em quando.<\/p>\n
Continuando a tradi\u00e7\u00e3o dos antigos romanos, Espanha \u00e9 o maior produtor mundial de azeite, com 40 e 60% da colheita. Por\u00e9m, a produ\u00e7\u00e3o de azeite expandiu-se para todo o mundo e j\u00e1 est\u00e1 presente em praticamente todos os continentes, em muitos pa\u00edses sem tradi\u00e7\u00e3o oliv\u00edcola t\u00e3o diferentes como Brasil e Ge\u00f3rgia, \u00cdndia ou China por exemplo, mas que se t\u00eam adaptado rapidamente gra\u00e7as aos sistemas de planta\u00e7\u00e3o intensivo <\/strong> que facilitaram o processo. Espera-se tamb\u00e9m que, num futuro pr\u00f3ximo, sejam adicionados outros pa\u00edses sem hist\u00f3rico de cultivo de olival, como a Cor\u00e9ia do Sul, segundo dados do setor produtivo internacional de azeite. Esta \u00e9 apenas a ponta do iceberg, de um produto que se estabeleceu como o aut\u00eantico “ouro l\u00edquido” e cuja tend\u00eancia, no momento, \u00e9 continuar assim.<\/p>\n <\/p>\n A Tun\u00edsia <\/strong> \u00e9 um dos pa\u00edses que partilha com Espanha, os extensos olivais e a alta produ\u00e7\u00e3o. Desta forma, a Tun\u00edsia tornou-se no quarto produtor mundial de azeite (200 mil toneladas para a campanha 2007-2008) e o terceiro exportador deste produto (130 mil toneladas). O aumento de 4% nas suas exporta\u00e7\u00f5es corresponde em grande parte, ao aumento das vendas de azeite para o exterior. Assim, o azeite \u00e9 o primeiro produto agr\u00edcola exportado.<\/p>\n A Tun\u00edsia sabe que o azeite \u00e9 uma das suas principais cartas no jogo da economia mundial. Tamb\u00e9m sabe que o seu principal cliente \u00e9 a Uni\u00e3o Europeia. As suas rela\u00e7\u00f5es comerciais e pol\u00edticas s\u00e3o muito boas, de facto a Tun\u00edsia \u00e9 um parceiro pol\u00edtico e comercial de primeira classe para Espanha. Sabendo disso, t\u00eam sido realizadas, na Tun\u00edsia, diferentes pol\u00edticas e estrat\u00e9gias para o seu desenvolvimento.<\/p>\n O cultivo de olival na Tun\u00edsia <\/strong> tamb\u00e9m trouxe mudan\u00e7as sociais para o progresso do pa\u00eds, pois ajudou a fixar habitantes nas \u00e1reas onde este cultivo se estabeleceu; o que se traduz num estilo de vida sedent\u00e1rio por parte do agricultor e, portanto, numa maior estabiliza\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o, que \u00e0s vezes recorria ao nomadismo.<\/p>\n O interc\u00e2mbio comercial derivado do azeite, tem permitido tamb\u00e9m um maior n\u00famero de rela\u00e7\u00f5es com o pa\u00eds, o que tem permitido o desenvolvimento de outros setores, como a ind\u00fastria de transforma\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m os servi\u00e7os. Junto com o turismo, o azeite tornou-se um dos pilares b\u00e1sicos da economia tunisina.<\/p>\n 2011 est\u00e1 marcado na hist\u00f3ria do M\u00e9dio Oriente e do mundo: o povo levantou-se na chamada revolu\u00e7\u00e3o do jasmim na Tun\u00edsia, o que terminou com a queda do presidente Ben Ali e estabeleceu um sistema parlamentar democr\u00e1tico. A instabilidade e o caos que antecedem qualquer ordem, foram aproveitados por v\u00e1rios grupos armados que se estabeleceram no pa\u00eds tunisino, atacando as for\u00e7as de seguran\u00e7a e o governo. Em mar\u00e7o de 2015, ocorreu um terr\u00edvel atentado contra o museu tur\u00edstico do Bardo, na capital, que deixou 18 v\u00edtimas estrangeiras. No seguimento, a Uni\u00e3o Europeia comprometeu-se a ajudar a Tun\u00edsia a compensar a queda previs\u00edvel do n\u00famero de turistas. Recorde-se que o turismo \u00e9 um dos pilares em que assenta a economia deste pa\u00eds mediterr\u00e2neo.<\/p>\n No sector do olival, por\u00e9m, parece que as coisas est\u00e3o a melhorar. Em teoria, como uma resposta \u00e0 baixa produ\u00e7\u00e3o espanhola <\/a>, as exporta\u00e7\u00f5es de 2015 dispararam 1.300% no comparativo anual, especificamente durante os primeiros dez meses da temporada 2014-15 (outubro 2014-agosto 2015), de acordo com dados do relat\u00f3rio do International Olive Council.<\/p>\n E aqui come\u00e7a uma controv\u00e9rsia no mundo da azeitona, com o aumento das importa\u00e7\u00f5es de azeite da Tun\u00edsia prejudicando, segundo grupos ou associa\u00e7\u00f5es pol\u00edticas, o olival espanhol e, especificamente, o andaluz <\/a>. A presen\u00e7a da Tun\u00edsia no mundo da olivicultura foi refor\u00e7ada com a nomea\u00e7\u00e3o em janeiro de 2016 do novo presidente Ghedira Abdellatif <\/a>.<\/p>\n Este tipo de situa\u00e7\u00e3o nunca antes vista, significa apenas uma coisa: que o sector oliv\u00edcola est\u00e1 a crescer e que \u00e9 uma aposta segura, apesar dos del\u00edrios de pre\u00e7o ou da necessidade constante de renova\u00e7\u00e3o. A \u00fanica coisa que esperamos \u00e9 que tudo seja resolvido de forma justa para que todos fa\u00e7am progressos.<\/p>\n